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Teruel es una provincia que cada vez nos gusta mas visitarla.
Poco a poco vamos conociendo su diversas regiones y en esta ocasión le ha tocado el turno a Gudar Javalambre.
En este primer programa y durante la época estival, recorreremos varios pueblos fundamenalmente de la zona de Gudar.
Guíados por Yolanda Sevilla coincidiremos en el tiempo con la llegada de la trashumancia,tomaremos el aire en el pueblo más alto de España dentro de la estación de eski de Valdelinares.
En varios pueblos los lavaderos siguen funcinando.
Sus calles medievales estan protegidas parcialmente por murallas exteriores que han sobrevivido a los empujes de la historia.
Sus gentes son serias pero amables y el lustre de sus caras se puede asociar a la ingesta de un producto que con el tiempo su estrella negra de Denominación de Origen es considerada como delicatesen…
Es el Jamón con mayúsculas.