• Emisiones:
    TELEBILBAO: 6 a 12 Junio 2009

    LOCAL MEDIA: 8 a 14 Junio 2009

    Paisajes con sabor cuenta con la colaboración del crítico y escritor gastronómico Pepe Barrena. Quedamos con él en la proximidades del pantano Santa Engracia en Álava. Nos soprende a todos la nevada caida la noche anterior y es un enlace para conectar con el tema fundamental de nuestro programa: ritos y mitos del bacalao. Un producto marino que viene de las islas Faroe en Islandia a través de Bacalao Giraldo. Este importador nos permitió visitar su fábrica en las cercanías de Vitoria. El programa finaliza en el restaurante Gaminiz dentro del Parque Tecnológico de Zamudio en Vizcaya. Aitor Elizegui y su equipo de cocineros nos enseñan algunos trucos sencillos para elaborar bacalao.

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